Baba Ganoush, také nazývaný baba ghanoush, je lahodný orientální dip, který vám přinese chuťový zážitek plný aromatických koření a krémovejší konzistence. Tato pochoutka je oblíbená v celém Středním východě a severní Africe. Pokud se chystáte na cestu do světa orientální kuchyně, máme pro vás skvělý recept na baba ganoush, který vás zavede do tajemného světa vůní a chutí.
Co je Baba Ganoush?
Baba Ganoush je tradiční orientální pokrm, který je vyroben z pečené lilkové dužiny, která je smíchána s tahini pastou, česnekem, citronovou šťávou a olivovým olejem. Tato kombinace ingrediencí vytváří bohatou a krémovou pastu, která se podává jako dip nebo omáčka k různým pokrmům. Jedná se o vegetariánskou a veganskou alternativu k tradičnímu hummusu.
Jaký Je Recept Na Baba Ganoush?
Recept na baba ganoush je relativně jednoduchý, ačkoli vyžaduje trochu času na přípravu. Zde je krok za krokem:
Ingredience:
- 2 lilek
- 3 lžíce tahini pasty (můžete ji najít v supermarketu, například v Kauflandu)
- 2 stroužky česneku, nasekané
- Šťáva z 1 citronu
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka a paprika pro ozdobu
Postup:
- Nejprve si předehřejte troubu na 200 °C. Lilek omyjte, osušte a propíchejte několika vidličkami.
- Lilky vložte do trouby a pečte je asi hodinu, dokud nejsou měkké a kůže se začíná olupovat.
- Pečené lilky nechte vychladnout, poté oloupejte kůži a odstraněte semínka.
- Lilkovou dužinu dejte do mixéru, přidejte tahini pastu, nasekaný česnek, citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.
- Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
- Hotovou baba ganoush přendejte do misky, ozdobte nasekanou petrželkou a paprikou a pokapejte olivovým olejem.
- Podávejte s čerstvým chlebem, pita chlebem nebo zeleninovými hůlkami.
Tahini pasta v kauflandu
Pro tento recept budete potřebovat tahini pastu. Můžete ji snadno sehnat v obchodech s orientálními potravinami nebo ve velkých supermarketech, jako je Kaufland. Tahini pasta je vyrobena z mletých sezamových semen a přidává do baba ganoush bohatou chuť a krémovou konzistenci. Pokud ji nemáte doma, nezapomeňte ji přidat na nákupní seznam, nebo si ji můžete vyrobit i sami doma.
Faqs o baba ganoush
1. Jak dlouho vydrží baba ganoush v lednici?
Baba ganoush lze skladovat v lednici až tři až čtyři dny. Ujistěte se, že je uložen v hermeticky uzavřené nádobě.
2. Můžu použít jiný olej než olivový olej?
Ano, můžete použít jiný olej, ale olivový olej dodá baba ganoush autentickou chuť. Můžete vyzkoušet i sezamový olej pro intenzivnější sezamovou chuť.
3. Jaké jsou další způsoby podávání baba ganoush?
Mimo podávání s chlebem nebo pita chlebem můžete baba ganoush použít jako omáčku k grilovanému masu nebo jako dip pro zeleninu.
Sledováním našeho receptu na baba ganoush si můžete doma připravit tento skvělý orientální dip a okusit jeho bohatou chuť. Nezapomeňte se podívat do vašeho nejbližšího Kauflandu pro tahini pastu a ostatní suroviny. Buďte připraveni na chuťovou explozi!
Pozri tiež:
