Vítáme vás u našeho rozsáhlého průvodce zapekanou cuketou! Tento skvělý pokrm je oblíbený pro svou chutnost a výživnou hodnotu. Zapečená cuketa je skvělou volbou nejen pro vegetariány, ale pro všechny, kdo chtějí vychutnat lahodné jídlo plné vitamínů a minerálů. V tomto článku vám přinášíme různé recepty na zapečenou cuketu, které si můžete snadno připravit doma.
Základní recept na zapečenou cuketu
Základní recept na zapečenou cuketu je jednoduchý a skvělý způsob, jak využít sezónních cuket z vaší zahrádky nebo z místního trhu. Budete potřebovat následující ingredience:
- 2 středně velké cukety
- 2 rajčata
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (např. bazalka, tymián)
- Olivový olej
- Strouhanka
- Nastrouhaný sýr (např. parmazán)
Postup:
- Cuketu nakrájejte na tenké plátky. Rajčata nakrájejte na kolečka, cibuli a česnek nasekejte.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek. Přidejte rajčata a vařte krátce, dokud nezměknou.
- Plátky cukety osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem. Proložte je vrstvami do zapékací mísy.
- Na vrstvu cukety dejte směs rajčat, cibule a česneku. Posypte čerstvými bylinkami.
- Opakujte vrstvy až do vyčerpání ingrediencí. Na vrch posypte nastrouhaným sýrem a strouhankou.
- Zapečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25-30 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
Zapečená cuketa s mozzarellou
Tento recept přináší zapečenou cuketu s lahodnou mozzarellou, která dodá jídlu skvělou konzistenci a chuť.
Ingredience:
- 3 středně velké cukety
- 200 g mozzarelly
- Čerstvé petrželkové lístky
- Olivový olej
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Cuketu nakrájejte na plátky a osolte je. Nechte je chvíli odležet, aby z nich vytekla nadbytečná vlhkost.
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Mozzarellu nakrájejte na plátky.
- Vymažte zapékací míru olivovým olejem a vložte první vrstvu cukety.
- Přidejte plátky mozzarelly a petrželkové lístky. Pokapejte olivovým olejem a opepřete.
- Pokračujte ve vrstvení až do vyčerpání ingrediencí.
- Zapečte v troubě asi 20 minut, dokud cuketa nezměkne a sýr se nerozpustí.
Zapečená cuketa s bramborami
Kombinace cukety a brambor je v tomto receptu skvělou volbou. Brambory dodají jídlu sytost a zapečená cuketa přidá osvěžující kontrast.
Ingredience:
- 2 středně velké cukety
- 2 středně velké brambory
- 1 cibule
- 200 ml smetany ke vaření
- 150 g tvrdého sýra (např. eidam)
- Čerstvé tymiánové lístky
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Cuketu a brambory nakrájejte na tenké plátky. Cibuli nasekejte.
- Vymažte zapékací míru máslem a vložte první vrstvu brambor.
- Přidejte vrstvu cukety a cibule. Posolte, opepřete a přidejte tymiánové lístky.
- Opakujte vrstvení až do vyčerpání ingrediencí.
- Smetanu smíchejte se strouhaným sýrem a trochou pepře. Touto směsí polejte zapékací mísu.
- Zapečte v troubě na 180 °C asi 35-40 minut, dokud povrch nepozlatí a ingredience nejsou měkké.
Časté dotazy (FAQs)
1. Jakou cuketu vybrat pro zapečení?
Nejlépe volit cukety menšího a středního velikosti, které mají méně semen a pevnější konzistenci. Ideální je použít čerstvě sklizené cukety.
2. Jaký sýr je nejvhodnější pro zapečenou cuketu?
Pro zapečenou cuketu se hodí tvrdší sýry jako parmazán, eidam nebo mozzarella. Vyberte si sýr podle své chuti a preferencí.
3. Dá se zapečenou cuketu připravit i veganskou verzi?
Ano, můžete použít veganský sýr a smetanu na vaření a připravit tak veganskou verzi tohoto jídla.
Doufáme, že vás naše recepty na zapečenou cuketu inspirují k vytvoření skvělých jídel plných chutí a vůní. Buďte kreativní a přizpůsobte recepty svým chutím a preferencím. Bon appétit!
Pozri tiež:
