Vítejte ve vynikajícím receptu na krém na dukátové buchtičky s vanilkovým krémem. Tato lahodná pochoutka je oblíbená mezi všemi věkovými skupinami a může být skvělou volbou pro snídani, svačinu nebo sladký dezert. V tomto článku se podíváme na krok za krokem, jak připravit krém na dukátové buchtičky s vanilkovým krémem, a nabídneme vám užitečné tipy a triky pro dokonalý výsledek.
Příprava dukátových buchtiček
Dukátové buchtičky jsou lahodné malé pečivo plněné ovocným nebo krémovým náplněm. Kombinace měkkého těsta a lahodného krému dělá z těchto buchtiček neodolatelnou pochoutku. Zde je jednoduchý recept na jejich přípravu:
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 7 g sušeného droždí
- 250 ml mléka
- 50 g cukru
- špetka soli
- 1 vajíčko
- 50 g másla
Postup:
- Smíchejte mouku, cukr a sůl v míse.
- Rozpusťte droždí ve vroucím mléce a nechte chvíli odpočinout.
- Přidejte droždí a mléko do směsi mouky.
- Přidejte vajíčko a na kousky nakrájené máslo.
- Zpracujte těsto a nechte kynout alespoň hodinu.
- Na pomoučeném povrchu vyválejte těsto a vytvořte menší kuličky.
- Na každou kuličku dejte lžičku vanilkového krému (viz recept níže) nebo pudingu.
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15-20 minut, nebo dokud nejsou buchtičky zlatavé.
Vanilkový krém na dukátové buchtičky
Vanilkový krém je klasickou náplní pro dukátové buchtičky. Jeho hladká a krémová textura dodává buchtičkám neodolatelnou chuť. Zde je recept na přípravu vanilkového krému:
Ingredience:
- 500 ml mléka
- 100 g cukru
- 4 žloutky
- 40 g kukuřičného škrobu
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
Postup:
- V hrnci smíchejte mléko a vanilkový extrakt a přiveďte k mírnému vaření.
- V jiné míse smíchejte žloutky, cukr a kukuřičný škrob, dokud nevznikne hladká směs.
- Postupně přilijte trochu vařícího mléka do směsi žloutků za stálého míchání, abyste zabránili zrádnému srážení žloutků.
- Poté přilijte směs zpět do hrnce s vařícím mlékem a vařte za stálého míchání, dokud krém nezhoustne.
- Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
- Pokud chcete krém ještě jemnější, můžete jej před použitím prohnat mixérem.
Krém na dukátové buchtičky s pudingem
Pokud máte raději pudingovou náplň, můžete použít puding namísto vanilkového krému. Zde je zjednodušený recept:
Ingredience:
- 1 balení vanilkového pudingu
- 500 ml mléka
- 50 g cukru
Postup:
- Pudingový prášek smíchejte s trochou mléka, aby vznikla hladká pasta.
- V hrnci zahřejte zbytek mléka s cukrem k varu.
- Poté přilijte pudingovou pastu do vařícího mléka za stálého míchání.
- Varte puding podle návodu na obalu, obvykle 2-3 minuty, dokud nezhoustne.
- Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
- Pudingový krém použijte jako náplň pro dukátové buchtičky.
Často kladené otázky
1. Jak dlouho trvá kynutí těsta pro dukátové buchtičky?
Kynutí těsta by mělo trvat přibližně hodinu, dokud zdvojnásobí svůj objem.
2. Lze použít jiné náplně než vanilkový krém a puding?
Ano, můžete experimentovat s různými náplněmi, jako je ovocný džem nebo čokoládová náplň.
3. Jak dlouho se dukátové buchtičky pečou?
Pečení by mělo trvat asi 15-20 minut, dokud nejsou buchtičky zlatavé.
4. Lze vanilkový krém ztuhnout bez použití kukuřičného škrobu?
Ano, můžete použít želatinu nebo mouku jako alternativu k kukuřičnému škrobu.
Takže si připravte tyto výtečné dukátové buchtičky s vanilkovým krémem nebo pudingem a dopřejte si lahodnou sladkou chuť kdykoli budete mít chuť na něco sladkého!
Pozri tiež:
