Vítejte ve světě vynikajícího a lahodného dezertu, kterým je kávová roláda! Tento článek vám přinese nejlepší recept na kávovou roládu a odhalí tajemství, jak připravit tento nádherný dezert, který zaujme každého milovníka kávy a sladkostí.
Co je kávová roláda?
Kávová roláda je oblíbený dezert, který spojuje krémovou kávovou náplň s lehkým a vláčným těstem. Tato lahodná pochoutka se často podává jako závěrečný chod na slavnostních událostech nebo prostě jen jako pochoutka k šálku kávy.
Jak připravit kávovou roládu?
Recept na kávovou roládu je relativně jednoduchý, ale je třeba dbát na několik důležitých kroků. Zde je postup, jak připravit tu nejlepší kávovou roládu:
Ingredience:
- 4 velká vejce
- 100 g cukru
- 100 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2 lžičky instantní kávy
- 200 ml smetany na šlehání
- 50 g cukru moučka (na posypání)
- Kakao (pro ozdobu)
Postup:
- Oddělte žloutky od bílků. Bílky šlehejte do tuhé pěny a postupně přidávejte cukr, dokud nedosáhnete lesklého a pevného sněhu.
- Poté opatrně vmíchejte žloutky do sněhu z bílků.
- Přidáme prosevanou mouku smíchanou s práškem do pečiva a instantní kávou. Jemně promíchejte, aby vznikla hladká směs.
- Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 10-12 minut, nebo dokud těsto nezačne zlatě hnědnout.
- Připravte vláčnou utěrku, kterou posypete cukrem moučka. Přenesete těsto na utěrku a svinete do rolády.
- Nechejte zchladnout.
- Mezitím šlehejte smetanu na šlehání do tuha.
- Otevřete zchladlou roládu, roztáhněte na ní šlehačku a znovu srolujte.
- Pokud si přejete, posypte kakaem nebo čokoládovými hoblinkami.
- Nechejte v lednici odpočinout alespoň hodinu.
Tajemství dokonalé kávové rolády
Pro dokonalou kávovou roládu je důležité dodržet několik tipů:
- Použijte čerstvé vajíčka a kvalitní instantní kávu pro maximální chuť.
- Těsto musí být pečeno rychle a na vyhřátém plechu, aby zůstalo vláčné.
- Při svinování těsta po upečení použijte cukr moučka, aby se těsto neslepilo.
- Smetanu na šlehání šlehejte do tuha, aby byla náplň krémová a lahodná.
Kavova rolada
Kávová roláda je skvělým dezertem pro všechny příležitosti. Její dokonalá kombinace kávy a krému ji činí neodolatelnou pro všechny milovníky dezertů. S tímto receptem a tajemstvími v příručce máte zaručeno, že vaše kávová roláda bude vždy dokonalá.
1. Jak dlouho vydrží kávová roláda v lednici?
Kávová roláda vydrží v lednici čerstvá a chutná až 2-3 dny, pokud je správně uložena v uzavřené nádobě.
2. Mohu použít jiný druh kávy než instantní?
Ano, můžete použít jiný druh kávy, pokud vám chutná. Doporučuje se však použít jemně mletou kávu, kterou předem připravíte a necháte vychladnout.
3. Dá se kávovou roládu upéct bez cukru?
Možná, ale cukr hraje důležitou roli ve struktuře těsta a v chuti. Pokud chcete snížit cukr, zkuste substituty, ale výsledek může být odlišný.
4. Jaký je nejlepší způsob servírování kávové rolády?
Kávovou roládu můžete podávat na talíři krásně ozdobenou kakaem nebo čokoládovými hoblinkami. Můžete ji také doplnit kávou nebo šálkem čaje pro dokonalý dezertní zážitek.
Pozri tiež:
