Vítejte v našem článku o lahodném pokrmu zvaném špagety puttanesca. Tato klasická italská specialita spojuje pikantní chuť a aroma Středomoří do jedinečného jídla, které si získalo srdce mnoha milovníků kvalitní kuchyně. Pokud jste ještě neslyšeli o této lahůdce, nechte nás vám přiblížit, co špagety puttanesca obnášejí a proč byste je měli mít na svém gastronomickém seznamu.
Historie a původ
Špagety puttanesca mají původ v Itálii, konkrétně v Neapoli. Tento tradiční pokrm byl vytvořen jako rychlá a chutná možnost pro prostitutky mezi jejich „schůzkami“. Název samotného jídla, „puttanesca“, je odvozen od italského slova pro prostitutku. Kromě své zajímavé historie mají špagety puttanesca také výraznou chuťovou paletu, která je kombinací silných a pikantních ingrediencí.
Složení a příprava
Tento lahodný pokrm je známý svými bohatými a výraznými chutěmi. Hlavní složky špaget puttanesca zahrnují olivy, kapary, ančovičky, česnek, rajčata a červený pepř. Tato směs ingrediencí vytváří omáčku plnou hlubokých a kontrastních chutí, která se skvěle doplňuje s vařenými špagetami.
Příprava je relativně jednoduchá. Začínáme vařením špaget podle pokynů na balení, abychom zajistili dokonalou konzistenci. Mezitím smícháme olivy, kapary, nasekané ančovičky, mletý česnek a rajčata. Tuto směs vaříme na sporáku, dokud nevznikne bohatá omáčka. Poté přidáme červený pepř a další koření podle chuti.
Chuťový zážitek
Špagety puttanesca nabízejí jedinečnou kombinaci chutí – od slaných ančoviček po pikantní červený pepř. Tato směs je pak zkombinována s vařenými špagetami, které omáčku krásně absorbuje. Výsledkem je jídlo s výraznou chutí, která oslovuje chuťové buňky na mnoha úrovních. Je to jistě zážitek, který stojí za to vyzkoušet.
Často kladené otázky
1. Jak mohu omítky upravit pro vegetariány?
Pokud jste vegetarián, můžete snadno vyloučit ančovičky a přidat více oliv či kaparů pro bohatou chuť. Můžete také zvážit použití rostlinné alternativy k ančovičkám, jako je například kaperská pasta.
2. Jsou špagety puttanesca velmi pálivé?
Pálivost může být ovlivněna množstvím použitého červeného pepře. Pokud nejste fanouškem pikantního jídla, můžete množství pepře snížit nebo ho dokonce vynechat. To vám umožní si vychutnat bohaté chutě omáčky bez nadměrného pálivosti.
3. S čím mohu špagety puttanesca podávat?
Špagety puttanesca jsou samy o sobě výrazným jídlem, ale můžete je doplnit o kousek čerstvého pečiva nebo salát s lehkou zeleninovou omáčkou. Skvěle se hodí i jako součást tematického italského večeře.
Vyzkoušejte špagety puttanesca a dopřejte si chuť Středomoří přímo na svém talíři. Tato jedinečná kombinace ingrediencí vám zaručeně zpříjemní gastronomický zážitek a možná se i stane vaším novým oblíbeným pokrmem.
Pozri tiež:
