Vítejte v našem podrobném průvodci přípravou klasických lasagní. Tato oblíbená italská pokrm je plná chuti a vůně, která dokáže potěšit i ty nejnáročnější chuťové buňky. Lasagne jsou kombinací lahodného masa, syrové omáčky a vrstev těstovin, vytvořených dohromady v jedinečný celek. Pokud máte chuť na vytvoření autentických lasagní přímo z pohodlí vaší kuchyně, nechte nás vás provést tímto klasickým receptem.
Ingredience:
- 400 g sušených lasagní
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 800 g rajčatového základu
- 250 g ricotty
- 100 g strouhaného sýra (např. parmazán)
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného bazalku
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Nejprve si připravíme masovou omáčku. Na rozpáleném oleji osmahneme jemně nakrájenou cibuli do zlatova. Přidáme prolisovaný česnek a mleté hovězí maso. Smažíme, dokud maso není zcela prohřáté a ztratí růžovou barvu.
2. Přidáme rajčatový základ, sušené oregano a bazalku. Dochutíme solí a pepřem podle vlastní chuti. Povaříme omáčku na mírném ohni po dobu asi 20 minut, aby se chutě propojily a omáčka zhoustla.
3. Mezitím vaříme sušené lasagne podle pokynů na obalu. Po uvaření je opláchneme studenou vodou, abychom zastavili vaření těstovin.
4. V menším hrnci smícháme ricottu se strouhaným parmazánem. Tato směs bude tvořit vrstvu mezi těstovinami a masovou omáčkou.
5. Vymažeme zapékací formu máslem a začneme skládat naše lasagne. Nejprve dáme vrstvu sušených lasagní, poté polovinu masové omáčky, následně směs ricotty a parmazánu. Opakujeme tento postup, dokud nejsou všechny ingredience použity.
6. Poslední vrstvou by měly být lasagne. Na jejich vrchol posypeme strouhaným sýrem.
7. Formu přikryjeme a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C po dobu 25-30 minut. Poté odkryjeme a dopečeme dalších 10 minut, nebo dokud povrch lasagní nezíská zlatavou barvu.
Často kladené otázky:
Jak dlouho trvá příprava lasagní?
Celkový čas přípravy lasagní, včetně vaření omáčky, skládání a pečení, je zhruba 1,5 až 2 hodiny.
Mohu použít jiné druhy masa?
Ano, místo hovězího masa můžete použít kuřecí nebo vepřové. Každé maso přidá svou unikátní chuť do pokrmu.
Dá se lasagne připravit předem?
Ano, můžete si připravit lasagne dopředu a uložit je v lednici. Před pečením je nechte zahřát na pokojovou teplotu a poté pečte podle receptu.
Co podávat s lasagnemi?
Lasagne samy o sobě jsou dostatečně syté jídlo. Můžete je doplnit čerstvou zeleninovou salátem nebo křupavým chlebem.
Pozri tiež:
