Varené víno je oblíbeným teplým nápojem v chladnějších měsících. Jeho aromatická vůně a lahodná chuť ho činí ideálním společníkem pro zimní večery. Pokud se chcete dozvědět, jak připravit lahodné varené víno, máme pro vás skvělý recept.
Varené víno: základní recept
Ingredience:
- 1 láhev červeného vína
- 80–100 g cukru (dle chuti)
- 1 pomeranč
- 5 hřebíčků
- 2 skořicové tyčinky
- 1 vanilkový lusk
Postup:
- Kůru z pomeranče oloupejte tenkou vrstvou tak, aby se nedostala hořká bílá část. Kůru nakrájejte na tenké proužky.
- Do hrnce nalijte červené víno, přidejte cukr a promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Přidejte pomerančovou kůru, hřebíčky a skořicové tyčinky.
- Vanilkový lusk podélně rozkrojte a přidejte do směsi spolu s jeho semínky.
- Na mírném ohni svařujte směs asi 20–30 minut, nevařte však přes 70 °C, abyste zachovali alkohol.
- Hotové varené víno scedíme a nalijeme do teplých sklenic. Podáváme s plátkem pomeranče nebo citronu.
Varené víno červené vs. bílé
Varené víno lze připravit nejen z červeného, ale také z bílého vína. Rozdíl spočívá v druhu vína a použitých kořeních. Zatímco k červenému vínů se hodí skořice, hřebíček a vanilka, u bílého vína se často používá citronová kůra, zázvor nebo badyán.
Varene vino cervene: tipy a variace
Pokud chcete vyzkoušet něco trochu jiného, můžete do svého vareného červeného vína přidat:
- Kousky jablek nebo hrušek pro ovocnou chuť.
- Kardamom a badyán pro exotický nádech.
- Koření allspice pro pikantní aroma.
Nebojte se experimentovat s různými druhy vína a koření – každá variace může přinést nový a jedinečný zážitek.
Časté otázky o vareném víně
Co dělat, když mi varené víno zůstalo?
Hotové varené víno lze uložit do uzavřené nádoby a v chladničce ho použít i několik dní poté. Před dalším ohřevem nezapomeňte scedit a zahřát na mírném ohni, aby se zachovala jeho chuť.
Mohu použít víno nižší kvality?
Ano, můžete, avšak víno střední a vyšší kvality přinese do vareného vína komplexnější chuť a vůni. Víno s vyšším obsahem cukru také může potřebovat méně přidaného cukru.
Dá se varené víno ohřát v mikrovlnce?
Nejlepší je ohřev na mírném ohni nebo ve vodní lázni, aby se víno nesvařilo. Mikrovlnka by mohla narušit jeho chuťové vlastnosti.
Připravte si teplý nápoj plný vůně a chuti s naším receptem na varené víno. Berte ho jako základ a s časem si přizpůsobte množství koření dle své chuti. Užijte si zimní večery v teple vašeho domova!
Pozri tiež:
