Vítejte u našeho podrobného průvodce přípravou lahodného koláče s rebarborou! Tento skvělý recept vám umožní vytvořit dort, který spojuje sladkou chuť těsta s osvěžující kyselostí rebarbory. Připravte se na výjimečný zážitek pro své chuťové buňky.
Ingredience
Zde jsou suroviny, které budete potřebovat k přípravě lahodného koláče s rebarborou:
- 250 g čerstvé rebarbory
- 200 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 100 g másla
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 1 lžička prášku do pečiva
- Vanilkový extrakt
- Špetka soli
Příprava těsta
Začneme přípravou těsta, které tvoří základ vašeho koláče s rebarborou:
- V misce smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
- V jiné misce utřete máslo s cukrem do pěny. Přidejte vanilkový extrakt a postupně přidávejte vejce, jedno po druhém.
- Přidejte směs suchých ingrediencí do směsi s máslem a cukrem. Přilijte mléko a dobře promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
Příprava rebarborové náplně
Rebarboru očistěte a nakrájejte na menší kousky. Pro náplň koláče udělejte následující kroky:
- Rebarboru dejte do hrnce a lehce jí podlijte vodou. Přiveďte k varu a vařte pár minut, dokud se rebarbora nerozpustí. Nechte ji poté okapat a vychladnout.
- Uvařenou rebarboru smíchejte s cukrem podle chuti.
Skládání a pečení
Nyní přichází čas spojit těsto a rebarborovou náplň do dokonalého koláče:
- Vymažte a vysypte formu na pečení.
- Rozdělte těsto na dvě části – jedna bude tvořit spodní část a druhá část pokryje náplň.
- Spodní část těsta rozetřete do formy.
- Naneste rebarborovou náplň na spodní část těsta.
- Druhou část těsta rozválejte a přikryjte jí náplň. Okraje dobře spojte.
- Koláč dejte péct do předehřáté trouby na 180°C a pečte asi 40-45 minut, dokud není těsto zlatavé.
Podávání a skladování
Koláč s rebarborou je nejlépe podáván teplý s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou. Můžete ho také ozdobit čerstvou nasekanou rebarborou. Uchovávejte ho v chladničce, aby zůstal čerstvý.
Koláč z rebarbory – časté otázky
1. Lze koláč upéct i s jiným ovocem?
Ano, těsto tohoto receptu můžete kombinovat s různými druhy ovoce podle svého gusta.
2. Jak dlouho vydrží koláč čerstvý?
Pokud ho budete uchovávat v chladničce, může vydržet až 3-4 dny.
3. Dá se tento recept upravit pro vegany?
Ano, vejce a mléko lze nahradit rostlinnými alternativami, jako je například rostlinné mléko a vajíčková náhrada.
S nadšením vám představujeme náš vynikající recept na koláč s rebarborou. Užijte si jeho přípravu a dejte nám vědět, jak vám chutnal!
Pozri tiež:
