Vítame vás na našom dnešnom kulinárskom dobrodružstve, kde sa zameriame na jedno z najobľúbenejších jedál – jednoduchú šošovcovú polievku. Táto výnimočná polievka je nielen chutná, ale aj zdravá a jednoduchá na prípravu. Skvelý spôsob, ako zahriať telo v chladnejších mesiacoch, je uvariť si hrnček tejto lahodnej polievky.
Príprava a suroviny
Na prípravu jednoduchej šošovcovej polievky budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 1 hrnček sušených zelených šošoviek
- 1 väčšia cibuľa, nakrájaná na drobné kúsky
- 2 mrkvy, olúpané a nakrájané na malé kocky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 4 hrnčeky zeleninového vývaru
- 1 lyžička mletej kurkumy
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olivový olej
Postup:
- V hrnci si zohrejte olivový olej a orestujte na ňom cibuľu, mrkvu a cesnak, až kým nezmäknú.
- Pridajte mletú kurkumu a orestujte ju spolu so zeleninou asi minútu, kým nezačne uvoľňovať svoju vôňu.
- Pridajte opláchnuté šošovky a zeleninový vývar. Dajte zmesi zovrieť a potom znížte teplotu na strednú a varíme ďalších 20-25 minút, kým šošovky nezmäknú.
- Polievku dochuťte soľou a korením podľa vášho vkusu.
- A je to! Vaša šošovcová polievka je hotová na podávanie. Môžete ju servírovať samostatne alebo s čerstvým chlebom.
Výhody šošovky
Okrem vynikajúcej chuti má šošovka mnoho zdravotných výhod. Je bohatá na bielkoviny, vlákninu a železo. Navyše, šošovka môže pomôcť udržiavať zdravú hladinu cukru v krvi a podporuje trávenie.
Často kladené otázky
Ako dlho sa šošovky varia?
Šošovky sa zvyčajne varia približne 20-25 minút. Dôležité je, aby ste ich varili na strednej teplote, kým sa úplne nezmäknú.
Môžem použiť inú farbu šošoviek?
Samozrejme! Okrem zelených šošoviek môžete použiť aj hnedé, červené alebo žlté šošovky. Každý druh má svoj vlastný chuťový profil, takže sa môžete nechať prekvapiť novými kombináciami.
Dá sa táto polievka zmraziť?
Áno, jednoduchá šošovcová polievka je skvelá na zmrazenie. Uistite sa však, že ju necháte vychladnúť pred zmrazením a skladujte ju vo vhodných nádobách.
Takže, ak hľadáte výživnú, lahodnú a jednoduchú polievku na zahriatie v chladných dňoch, jednoduchá šošovcová polievka je pre vás skvelou voľbou. Skúste ju pripraviť podľa nášho receptu a vychutnajte si každú lyžicu!
Pozri tiež:
