Gaštanový cheesecake: výsostně lahodný recept pro opravdové gurmány

Vítejte ve světě výjimečného gastronomického zážitku, kde se spojuje krémovost cheesecaku s bohatou chutí gaštanů. Gaštanový cheesecake je lahodný dezert, který vás ohromí svou dokonalou kombinací jemnosti a hluboké arómy. V tomto článku si přiblížíme, jak připravit tento požitek pro chuťové pohárky a udělat si vlastní výjimečný zážitek.

Ingredience pro gaštanový cheesecake

Než se pustíme do samotného procesu přípravy, pojďme se podívat na seznam ingrediencí, které budeme potřebovat:

  • 200 g gaštanů (vařených a oloupaných)
  • 250 g tvarohu
  • 150 g krému fraîche
  • 100 g másla
  • 100 g mouky
  • 100 g cukru
  • 2 vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • Prise soli

Příprava těsta

1. Nejprve si připravíme těsto. Smíchejte máslo, polovinu cukru, mouku a špetku soli, dokud nevytvoříte drobivou konzistenci.

2. Těsto rozprostřete do dortové formy a pečlivě ho rozetřete po dně. Pečte při 180 °C asi 15 minut, dokud není zlatavé.

Příprava náplně

1. Tvaroh smíchejte s krémem fraîche, zbytkem cukru a vanilkovým extraktem, dokud nezískáte hladkou hmotu.

2. Přidejte vařené a oloupané gaštany a jemně je vmíchejte do směsi.

3. Přidejte vejce a opět promíchejte dohladka.

Pečení a servírování

1. Náplň nalijte na předpečené těsto v dortové formě.

2. Cheesecake pečte v předehřáté troubě na 160 °C po dobu přibližně 45–50 minut, dokud nezíská krémovou konzistenci a jemně zlato-hnědou barvu na povrchu.

3. Hotový cheesecake nechte vychladnout a poté ho dejte do lednice na několik hodin, ideálně přes noc.

4. Před podáváním můžete cheesecake posypat strouhanou čokoládou nebo nasekanými gaštany pro ještě větší vizuální a chuťový zážitek.

Často Kladené Otázky (FAQs)

1. Jak dlouho trvá pečení gaštanového cheesecaku?

Pečení gaštanového cheesecaku trvá přibližně 45–50 minut při teplotě 160 °C. Je důležité sledovat, aby měl cheesecake krémovou konzistenci a lehkou zlato-hnědou barvu na povrchu.

2. Mohu použít upečené gaštany namísto vařených?

Ano, můžete použít upečené gaštany místo vařených. Upečené gaštany dodají dezertu bohatší a praženější chuť. Stačí je oloupat a přidat do směsi podle receptu.

3. Jak dlouho by měl cheesecake odpočívat v lednici před podáváním?

Je ideální nechat gaštanový cheesecake odpočinout v lednici po upečení alespoň několik hodin, nejlépe přes noc. Tím získá jeho chuť plnější a konzistence se ustálí.

Pozri tiež:

Photo of author

Unik

Vložiť komentár