Vítejte ve světě výjimečného gastronomického zážitku, kde se spojuje krémovost cheesecaku s bohatou chutí gaštanů. Gaštanový cheesecake je lahodný dezert, který vás ohromí svou dokonalou kombinací jemnosti a hluboké arómy. V tomto článku si přiblížíme, jak připravit tento požitek pro chuťové pohárky a udělat si vlastní výjimečný zážitek.
Ingredience pro gaštanový cheesecake
Než se pustíme do samotného procesu přípravy, pojďme se podívat na seznam ingrediencí, které budeme potřebovat:
- 200 g gaštanů (vařených a oloupaných)
- 250 g tvarohu
- 150 g krému fraîche
- 100 g másla
- 100 g mouky
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Prise soli
Příprava těsta
1. Nejprve si připravíme těsto. Smíchejte máslo, polovinu cukru, mouku a špetku soli, dokud nevytvoříte drobivou konzistenci.
2. Těsto rozprostřete do dortové formy a pečlivě ho rozetřete po dně. Pečte při 180 °C asi 15 minut, dokud není zlatavé.
Příprava náplně
1. Tvaroh smíchejte s krémem fraîche, zbytkem cukru a vanilkovým extraktem, dokud nezískáte hladkou hmotu.
2. Přidejte vařené a oloupané gaštany a jemně je vmíchejte do směsi.
3. Přidejte vejce a opět promíchejte dohladka.
Pečení a servírování
1. Náplň nalijte na předpečené těsto v dortové formě.
2. Cheesecake pečte v předehřáté troubě na 160 °C po dobu přibližně 45–50 minut, dokud nezíská krémovou konzistenci a jemně zlato-hnědou barvu na povrchu.
3. Hotový cheesecake nechte vychladnout a poté ho dejte do lednice na několik hodin, ideálně přes noc.
4. Před podáváním můžete cheesecake posypat strouhanou čokoládou nebo nasekanými gaštany pro ještě větší vizuální a chuťový zážitek.
Často Kladené Otázky (FAQs)
1. Jak dlouho trvá pečení gaštanového cheesecaku?
Pečení gaštanového cheesecaku trvá přibližně 45–50 minut při teplotě 160 °C. Je důležité sledovat, aby měl cheesecake krémovou konzistenci a lehkou zlato-hnědou barvu na povrchu.
2. Mohu použít upečené gaštany namísto vařených?
Ano, můžete použít upečené gaštany místo vařených. Upečené gaštany dodají dezertu bohatší a praženější chuť. Stačí je oloupat a přidat do směsi podle receptu.
3. Jak dlouho by měl cheesecake odpočívat v lednici před podáváním?
Je ideální nechat gaštanový cheesecake odpočinout v lednici po upečení alespoň několik hodin, nejlépe přes noc. Tím získá jeho chuť plnější a konzistence se ustálí.
Pozri tiež:
