Tiramisu s mascarpone je ikonickým dezertem, který oslovuje milovníky kávy, krému a lahodného dezertu. Jeho původ leží v Itálii, kde se stal světoznámým a oblíbeným po celém světě. Toto skvostné italské jídlo je oblíbené nejen pro svou bohatou chutí, ale také pro jednoduchost přípravy. Tiramisu s mascarpone je ideální volbou pro ty, kteří chtějí připravit něco elegantního pro své hosty nebo prostě jen potřebují osladit svůj den.
Jak připravit tiramisu s mascarpone
Příprava tiramisu s mascarpone je překvapivě snadná, ale výsledný dezert působí velmi sofistikovaně. Zde je krok za krokem, jak ho připravit:
Ingredience:
- 250 g mascarpone sýra
- 3 velké žloutky
- 75 g cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 200 ml silné kávy (vychlazené)
- 200 ml šlehačky
- 1 balení plátek ladyfingers (Savoiardi)
- Kakao v prášku
Postup:
- Nejprve si připravte silnou kávu a nechte ji vychladnout.
- Ve velké míse smíchejte mascarpone sýr, žloutky, cukr a vanilkový extrakt. Vznikne vám krémová směs.
- Ve zvláštní míse ušlehejte šlehačku tak dlouho, dokud nevzniknou tuhé špičky.
- Šlehačku opatrně vmíchejte do směsi s mascarpone. Vznikne lehký a krémový krém.
- Dno dortové formy nebo skleniček vystelte plátky ladyfingers. Pokud chcete, můžete je namočit v kávě, aby byly měkčí.
- Na plátky ladyfingers nanesete polovinu krému z mascarpone.
- Poté znovu položíte další vrstvu ladyfingers a zakončíte druhou polovinou krému.
- Dezert posypte kakao v prášku, abyste vytvořili vrchní vrstvu.
- Nechejte tiramisu s mascarpone v lednici minimálně 4 hodiny, ideálně však přes noc, aby se chutě dobře spojily.
A nyní máte hotový tiramisu s mascarpone, který můžete podávat a vychutnávat si s přáteli nebo rodinou. Tato verze tiramisu může být ještě vylepšena přidáním jahodového twistu.
Jahodové tiramisu
Pro ty, kteří chtějí přidat něco extra do svého tiramisu s mascarpone, je zde variace s jahodami. Tato jahodová verze přidává do dezertu svěžest a ovocnou chuť. Zde je, jak ji připravit:
Ingredience:
- 250 g jahod
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička citronové šťávy
- Jahodová omáčka
Postup:
- Jahody omyjte, oloupejte a nakrájejte na kousky.
- Smíchejte je s cukrem a citronovou šťávou a nechte chvíli odpočívat, dokud nevznikne jahodová omáčka.
- Když je tiramisu s mascarpone připraveno k servírování, přidávejte jahodovou omáčku na vrchol každého kusu.
Jahodové tiramisu přidává do tradičního receptu zvýraznění chuti jahod a dodává dezertu krásnou barvu.
Frequently asked questions
1. Jak dlouho trvá příprava tiramisu s mascarpone?
Příprava trvá asi 30 minut, ale dezert je nejlepší, když odpočívá v lednici alespoň 4 hodiny nebo přes noc, takže chutě se spojí.
2. Mohu použít jiné ovoce než jahody?
Ano, můžete použít libovolné ovoce podle svého výběru, například maliny, borůvky nebo třešně, aby jste vytvořili svou vlastní variaci tiramisu.
3. Jaké kávové zrno je nejlepší pro přípravu tiramisu?
Pro přípravu kávy pro tiramisu můžete použít espresso nebo silnou filtrovanou kávu. Je důležité, aby káva byla chlazená před použitím.
4. Lze tiramisu s mascarpone připravit bez alkoholu?
Ano, můžete vynechat alkohol, jako je marsala nebo rum, a stále vytvořit vynikající tiramisu. V tomto receptu jsme jej vynechali.
5. Kolik porcí tiramisu tento recept udělá?
Tento recept je dostatečný na 6-8 porcí, záleží na tom, jak velké porce preferujete.
Pozri tiež:
