Vítejte ve světě tagliatelle receptů! Pokud milujete italskou kuchyni a chcete si dopřát lahodné jídlo, právě jste na správném místě. Tagliatelle jsou tenké, ploché nudle, které se skvěle hodí pro různé omáčky a náplně. V tomto článku se budeme věnovat různým receptům na tagliatelle, které si můžete vyzkoušet doma. Připravte se na chuťovou explozi!
Tradiční tagliatelle s bolognese omáčkou
Tagliatelle s bolognese omáčkou jsou klasikou italské kuchyně. Tato jednoduchá, avšak chutná kombinace vás ohromí svými přírodními chutěmi. Pro přípravu budete potřebovat:
- 250 g tagliatelle
- 300 g mletého hovězího masa
- 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 400 g rajčatového pyré
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvě nastrouhaný parmezán
Postup:
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmažte cibuli do zlatova. Přidejte česnek a mleté hovězí maso.
- Restujte maso, dokud nezezlátne. Přidejte rajčatové pyré, oregano, sůl a pepř.
- Na nízké teplotě vařte omáčku zhruba 20-30 minut, aby se chutě propojily.
- Mezitím uvařte tagliatelle dle návodu na obalu. Následně je sceďte a promíchejte s omáčkou.
- Servírujte s čerstvě nastrouhaným parmezánem.
Krémové kuřecí tagliatelle se špenátem
Kuřecí tagliatelle s krémovou omáčkou jsou skvělou volbou pro milovníky smetanových jídel. Tento recept je snadný a rychlý:
- 250 g tagliatelle
- 2 kuřecí prsa, nakrájená na nudličky
- 100 g čerstvého špenátu
- 200 ml smetany na vaření
- 2 lžíce másla
- 2 stroužky česneku, prolisované
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Na pánvi rozehřejte máslo a osmažte kuřecí nudličky spolu s prolisovaným česnekem.
- Přidejte čerstvý špenát a smetanu. Vařte a míchejte, dokud se smetana nespojí se špenátem.
- Vařte tagliatelle dle pokynů na obalu, sceďte a promíchejte s omáčkou.
- Případně dochuťte solí a pepřem.
Tagliatelle Recepty: Časté Otázky
Jak dlouho vařím tagliatelle?
Čas vaření tagliatelle závisí na tom, zda používáte čerstvé nebo sušené nudle. Sušené tagliatelle se obvykle vaří kolem 8-10 minut, zatímco čerstvé tagliatelle může být hotové za 2-3 minuty.
Mohu použít jiné omáčky?
Ano, samozřejmě! Tagliatelle jsou výbornou volbou pro různé druhy omáček. Můžete vyzkoušet omáčky na bázi rajčat, krémy, pesto nebo třeba sýrové omáčky. Záleží jen na vaší fantazii a chuti.
Dají se tagliatelle připravit i vegetariánsky?
Ano, tagliatelle můžete připravit i v vegetariánské verzi. Stačí vynechat maso a vytvořit omáčku například se zeleninou, sýrem nebo smetanou.
Pozri tiež:
