Vitajte v našom úplne novom recepte na neodolateľný arabský chlieb – pita chlieb! Ak ste fanúšikom kuchyne Stredného východu, určite ste už počuli o tomto lahodnom a všestrannom chlebe. S jeho mäkkou textúrou a schopnosťou naplniť sa rôznymi náplňami sa pita chlieb stal populárnou voľbou pre milovníkov chlebových špecialít.
Pita chlieb: základný recept
Na prípravu pita chleba budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 450 g múky
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička suchého droždia
- 240 ml teplej vody
- 2 lyžice olivového oleja
Takto môžete postupovať:
- Zmiešajte múku, soľ a cukor v miske. V inom nádobe zmiešajte droždie s teplou vodou a nechajte pôsobiť približne 5-10 minút, kým nevznikne pena.
- Zmiešajte kvások s suchými ingredienciami a pridajte olivový olej. Vypracujte cesto, kým nie je hladké a elastické. Ak je cesto príliš suché, pridajte trochu vody, ak je príliš lepkavé, pridajte trochu múky.
- Cesto nechajte kysnúť v miske pod utierkou približne 1 hodinu, kým sa zdvojnásobí svoj objem.
- Rozdeľte cesto na menšie guľôčky a každú z nich rozvaľkajte na tenký, kruhový plát. Dajte pozor, aby boli pláty rovnomerné a tenké.
- Rozohrejte suchú panvicu na strednom ohni. Na nej pečte pláty cesta približne 1-2 minúty z oboch strán, kým sa nevytvoria bublinky a nezohnednú.
- Pita chlieb je hotový! Môžete ho podávať teplý s rôznymi náplňami, ako sú hummus, mäsové náplne, čerstvá zelenina a omáčky.
Pita chlieb recept: tipy a triky
Tu je niekoľko užitočných tipov na dokonalý pita chlieb:
- Pri vaľkaní cesta na pláty použite trochu múky, aby sa nestávali príliš lepkavými.
- Nezabudnite panvicu dobre predhriať pred pečením pita chleba.
- Ak chcete mäkší pita chlieb, po upečení ho môžete zabalit do uteráka, aby zostal vlhký.
Často Kladené Otázky
1. Je pita chlieb zdravý?
Pita chlieb je relatívne zdravá voľba, pretože je často vyrábaný z celozrnnej múky a obsahuje menej kalórií a tuku ako iné druhy chleba. Zároveň je to skvelý základ pre rôzne zdravé náplne.
2. Aké náplne môžem použiť?
Možnosti sú neobmedzené! Môžete použiť hummus, tahini, falafel, mäsové náplne, zeleninu, čerstvé bylinky a omáčky podľa svojho vkusu.
3. Dá sa pita chlieb zmraziť?
Áno, môžete pita chlieb zmraziť. Stačí ho zabalit do plastovej fólie alebo do mrazuvzdornej nádoby a uložiť do mrazničky. Pri rozmrazovaní nezabudnite odstrániť obal a nechať chlieb pri izbovej teplote postupne rozmraziť.
Nezmeškajte príležitosť vyskúšať tento úžasný recept na pita chlieb! S jeho neodolateľnou vôňou a chutou si zaručene získate srdcia svojich blízkych.
Pozri tiež:
