Pesto recept: jak vyrobit lahodné domácí pesto

Pesto je italská omáčka, která zaujme svou osvěžující chutí a výrazným bylinkovým aroma. V tomto článku vám představíme recept na výrobu vlastního domácího pesta, který je rychlý, jednoduchý a mnohem chutnější než kupované verze z obchodu. Pokud se chcete stát mistrem v přípravě pesto, čtěte dál!

Obsah skry

1 Ingredience pro pesto

2 Postup přípravy

3 Jak pesto použít?

4 Je pesto vhodné pro vegetariány?

5 Jak dlouho lze pesto skladovat?

6 Mohu použít jiné bylinky než bazalku?

Ingredience pro pesto

Před tím, než začnete vařit, musíte se postarat o správné ingredience. Zde je seznam toho, co budete potřebovat pro vaše pesto:

2 hrsti čerstvé bazalky
2 stroužky česneku
½ hrnku parmazánu
¼ hrnku piniových oříšků
½ hrnku extra panenského olivového oleje
Sůl a pepř podle chuti

Postup přípravy

Nyní se podíváme na kroky, které musíte provést, abyste mohli vytvořit skvělé pesto:

Začněte tím, že si omyjete a osušíte bazalku. Mějte na paměti, že čerstvá bazalka má nejlepší chuť.
Do mixéru přidejte bazalku, olivový olej, parmazán, česnek a piniové oříšky.
Mixujte všechny ingredience na hladkou konzistenci. Můžete přidat trochu oleje nebo vody, pokud je směs příliš hustá.
Osolte a opepřete dle vašich preferencí. Pamatujte, že parmazán může být již dost slaný, takže dejte pozor.
Hotové pesto můžete podávat ihned nebo jej uložit do skleničky a přidat vrstvu olivového oleje na povrch, aby se uchovalo déle.

Jak pesto použít?

Pesto je skvělou omáčkou, kterou můžete využít různými způsoby:

Jako omáčka k těstovinám. Stačí pesto promíchat s vašimi oblíbenými těstovinami a posypat parmazánem.
Jako pomazánka na chleba. Pesto je skvělé i na grilovaném chlebu, posypaném rajčaty.
Jako dip. Pesto můžete použít jako dip pro čerstvé zeleniny nebo chipsy.
Jako nádivku do sendviče. Pesto dodá chutnou vrstvu do vašich sendvičů.