Vítejte na našem receptu na lahodný cuketový koláč s kyslou smetanou! Tato lahodná sladká pochoutka je skvělým způsobem, jak využít sezónního cuketu a připravit si chutný dezert nebo svačinu. Kombinace vláčného cuketového těsta s krémovou kyslou smetanou je prostě neodolatelná.
Příprava těsta
Základem tohoto výtečného koláče je samozřejmě těsto. Začneme tím, že si připravíme všechny potřebné ingredience. Budete potřebovat:
- 2 středně velké cukety
- 2 vejce
- 1 a 1/2 šálku hladké mouky
- 1 šálek cukru
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 1/2 šálku kyslé smetany
- 1 lžičku vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžičku prášku do pečiva
Nejprve oloupejte cukety a nastrouhejte je na jemném struhadle. Vytlačte z nich přebytečnou šťávu a nechte je chvíli odležet. Mezitím si připravte směs suchých ingrediencí. Smíchejte hladkou mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva. Do suchých ingrediencí přidejte nastrouhané cukety a promíchejte.
Příprava krémové náplně
Kromě samotného těsta je důležitá také krémová náplň, která dodá koláči jemnost a krémovou chuť. Postupujte následovně:
- V misce smíchejte kyselou smetanu, vejce, rostlinný olej a vanilkový extrakt.
- Pomalu přilijte směs tekutých ingrediencí do směsi suchých ingrediencí a promíchejte, dokud nedostanete hladkou a homogenní těstovitou směs.
Pečení a servírování
Nakonec předehřejte troubu na 180 °C. Plech, ve kterém budete koláč péct, vymažte a vysypte trochou mouky. Nalijte těsto na plech a rozetřete ho do rovnoměrné vrstvy. Následně lžící rozetřete připravenou krémovou náplň po povrchu těsta.
Koláč dejte do vyhřáté trouby a pečte přibližně 30–40 minut, nebo dokud není povrch krásně zlatavý a těsto upečené. Po upečení nechte koláč chvíli vychladnout a teprve poté jej nakrájejte na porce a podávejte.
FAQs
Jak dlouho vydrží cuketový koláč čerstvý?
Pro optimální čerstvost doporučujeme skladovat cuketový koláč v chladničce a spotřebovat ho do 2-3 dnů od přípravy.
Dá se koláč zmrazit?
Ano, můžete cuketový koláč zmrazit. Nejlepší je jej nejdříve nakrájet na porce, zabalit do vhodného obalu a uložit do mrazničky. Před konzumací nechte rozmrazit při pokojové teplotě nebo v chladničce.
Je možné přidat do těsta ořechy nebo sušené ovoce?
Ano, do těsta můžete přidat ořechy, sušené ovoce nebo třeba čokoládové kousky dle své chuti a preference. Stačí je jemně vmíchat do těsta před pečením.
Tímto způsobem můžete snadno připravit lahodný cuketový koláč s kyslou smetanou, který si zamilují jak milovníci sladkých dezertů, tak i ti, kdo ocení využití sezónní zeleniny v kuchyni. Bon appétit!
Pozri tiež:
