Vítáme vás u našeho rozsáhlého průvodce karfiolovými plackami! Tato oblíbená pokrmová variace nabízí vynikající kombinaci chuti a výživy. V následujícím článku vám představíme různé recepty na karfiolové placky, včetně kroku po kroku instrukcí, jak je připravit. Kromě toho vás provedeme procesem přípravy karfiolových placků v troubě, abyste měli možnost vychutnat si ty nejlepší karfiolové placky přímo z domácí kuchyně.
Karfiolové placky: základní recept
Ingredience:
- 1 střední hlava karfiolu, rozdělená na růžičky
- 2 vajíčka
- 1/2 šálku strouhanky
- 1/4 šálku strouhaného sýra (např. parmazán)
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Postup:
- Varem spařte karfiolové růžičky, dokud nejsou měkké. Poté je sceďte a nechte vychladnout.
- Vychlazený karfiol rozmixujte do jemné konzistence.
- Přidejte vajíčka, strouhanku, strouhaný sýr, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
- Vytvarujte z těsta placky.
- Na pánvi zahřejte olej a placky smažte z obou stran do zlatova.
- Placky nechte okapat na papírovém ubrousku a podávejte teplé.
Karfiolové placky v troubě
Pro ty, kteří preferují zdravější způsob přípravy, tu máme recept na karfiolové placky připravené v troubě.
Ingredience:
- 1 střední hlava karfiolu, rozdělená na růžičky
- 2 vajíčka
- 1/2 šálku strouhanky
- 1/4 šálku strouhaného sýra (např. parmazán)
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Varem spařte karfiolové růžičky, dokud nejsou měkké. Poté je sceďte a nechte vychladnout.
- Vychlazený karfiol rozmixujte do jemné konzistence.
- Přidejte vajíčka, strouhanku, strouhaný sýr, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
- Vytvarujte z těsta placky a uložte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Placky pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
- Hotové karfiolové placky vyjměte z trouby a podávejte teplé.
Najlepšie karfiolové placky: tipy a triky
Chcete dosáhnout toho nejlepšího výsledku? Zde jsou některé užitečné tipy a triky:
- Při spařování karfiolu do vody přidejte trochu soli. To pomůže karfiolu zachovat svou barvu.
- Placky můžete obohatit tím, že do těsta přidáte nasekanou petrželku, čerstvý kopr nebo oregano.
- Pro zvýraznění chuti můžete do těsta přidat trochu hořčice nebo citronové kůry.
- Placky můžete podávat s různými omáčkami nebo dipy, jako je jogurtový dip nebo rajčatová omáčka.
Často kladené otázky o karfiolových plackách
1. Jak dlouho trvá příprava karfiolových plackách?
Příprava základního receptu karfiolových plackách obvykle trvá asi 30-40 minut. Výpečka v troubě pak může trvat kolem 20-25 minut.
2. Můžu použít jiné druhy sýra?
Ano, můžete si hrát s různými druhy sýra podle své preference. Parmazán dodává výraznou chuť, ale můžete vyzkoušet i jiné sýry, jako je cheddar nebo gouda.
3. Jsou karfiolové placky vhodné pro vegetariány?
Ano, karfiolové placky jsou skvělou volbou pro vegetariány, protože neobsahují maso.
4. Mohu karfiolové placky připravit dopředu?
Ano, můžete připravit těsto dopředu a uložit je do lednice. Poté stačí jen vytvořit placky a osmažit je nebo upéct podle potřeby.
S radostí vám přejeme dobrou chuť při přípravě vlastních lahodných karfiolových plackách!
Pozri tiež:
