V dnešnom článku sa pozrieme na vynikajúci recept na hríbovú polievku so zemiakmi, ktorý vám poskytne jedinečnú chuťovú exploziu a zahreje vás v chladných dňoch. Táto lahodná polievka spojuje bohatú chuť hríbov so zemiakovou krémovosťou, vytvárajúc jedlo, ktoré poteší každého gurmána.
Ingrediencie:
- 400 g čerstvých hríbov
- 3 stredne veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 l zeleninového vývaru
- 250 ml smotany na varenie
- 3 lyžice masla
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Svätojánske uhorky na ozdobu
- Kôpor na ozdobu
Postup:
Na začiatok pripravte hríby. Dôkladne ich očistite a nakrájajte na tenké plátky. V hrnci rozohrejte 2 lyžice masla a orestujte cibuľu dozlatista. Pridajte cesnak a pokračujte v restovaní ešte pár minút.
Potom pridajte nakrájané hríby a dusite ich, kým sa nezmäknú a nevypustia svoju šťavu. Pridajte nakrájané zemiaky a zalejte zeleninovým vývarom. Varíme, kým zemiaky nebudú mäkké, to by malo trvať približne 15-20 minút.
Po uvarení polievku mixérom dôkladne rozmixujte, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu. Potom pridajte smotanu na varenie, premiešajte a zahrejte, ale už ju nevaríme. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
Hríbová polievka so zemiakmi je teraz hotová na podávanie. Nalejte ju do misiek a ozdobte jemne nakrájanými svätojánskymi uhorkami a čerstvým koprom. Táto polievka je skvelým teplým predkrmom alebo hlavným jedlom, ideálnym na zimné dni.
Často kladené otázky:
Ako dlho trvá príprava hríbovej polievky so zemiakmi?
Príprava a uvarenie polievky by mala trvať približne 40-50 minút.
Môžem použiť iné druhy húb?
Samozrejme, môžete experimentovať s rôznymi druhmi húb podľa vášho vkusu. Každý druh húb pridá do polievky svoju vlastnú chuťovú charakteristiku.
Ako dlho môžem polievku skladovať?
Uložte zvyšky polievky do vzduchotesnej nádoby v chladničke. Mala by vydržať chutná až do 3 dní. Pri podávaní zohrejte jemne na sporáku alebo v mikrovlnke.
Čo môžem podávať k hríbovej polievke?
Hríbová polievka so zemiakmi je skvelá samostatná jedlo, no môžete k nej podávať čerstvý chlieb, pečivo alebo zeleninový šalát, aby ste vytvorili kompletný jedálny zážitok.
Pozri tiež:
