Vítáme vás u našeho nejnovějšího receptu na chrumkavé pečené kuře! Tato lahodná pokrm je ideální volbou pro rodinné večeře, oslavy a další speciální příležitosti. Přinášíme vám jednoduchý a osvědčený recept, jak připravit chrumkavé pečené kuře, které okouzlí vaše chuťové buňky.
Jak vybrat správné kuře
Základem skvělého chrumkavého pečeného kuřete je kvalitní surovina. Doporučujeme si vybrat čerstvé a nejlépe bio kuře. Ujistěte se, že kuře má pevnou kůži a růžové maso. Důležité je také odstranit přebytečný tuk a ponechat jen kvalitní části masa.
Ingredience
- 1 celé kuře (asi 1,5 – 2 kg)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička mletého pepře
- 1 čajová lžička papriky
- 1 čajová lžička sušených bylinek (např. tymián, rozmarýn, oregano)
Postup
- Předehřejte troubu na 200°C.
- Kuře důkladně osušte papírovým ubrouskem zvenku i uvnitř.
- V misce smíchejte olej, sůl, pepř, papriku a sušené bylinky.
- Pomocí štětce nebo prstů jemně potřete kuře směsí oleje a koření zvenku i uvnitř.
- Pokud máte troubu s grilem, můžete kuře položit na mřížku vysoko nad spodním ohništěm. Pokud nemáte grilovací funkci, položte kuře na pekáček s výškou.
- Pečte kuře v předehřáté troubě přibližně 20 minut na 200°C, poté snižte teplotu na 180°C a pečte dalších 40-50 minut. Pravidelně ho během pečení obracíme, aby bylo pečené rovnoměrně.
- Kuře je hotové, když má kůže krásně zlatou a křupavou strukturu a maso je šťavnaté a důkladně propečené.
- Než se pustíte do krájení, nechte kuře chvíli odpočinout pod alobalovou pokličkou, aby se šťávy rovnoměrně rozložily.
Chrumkavé kura na talíři
Servujte chrumkavé pečené kuře na krásném talíři, doprovázené čerstvým zeleninovým salátem, bramborovou kaší nebo jiným oblíbeným přílohou. Každý kousek kuřete nabízí skvělý křupavý zážitek spojený s lahodnou a aromatickou chuťí.
Tipy a triky
Při přípravě kuřete si můžete hrát s různými druhy koření dle své chuti. Nebojte se experimentovat a vytvářet nové varianty tohoto receptu. Pokud preferujete pikantní chuť, přidejte více pepře nebo pálivé papriky. Pro milovníky bylinek zase může být skvělou volbou rozmarýn či oregano.
Časté otázky
1. Jak dlouho trvá pečení kuřete?
Pečení záleží na velikosti kuřete, ale obvykle se pohybuje mezi 60 až 90 minutami.
2. Můžeme použít jiné druhy masa?
Ano, tento recept lze upravit i pro jiné druhy masa, jako jsou kachna nebo krůta.
3. Jak dosáhnout co nejchrumkavější kůže?
Pro dosažení křupavé kůže je důležité kuře důkladně osušit a před pečením ho potřít olejem a kořením.
Pozri tiež:
