V dnešní době se stále více lidí potýká s intolerancí na lepek nebo celiakií, což vede k potřebě hledat chutné a zároveň bezlepkové alternativy k oblíbeným pokrmům. Bezlepkové lievance jsou skvělým příkladem takové alternativy. Tyto lahodné a lehké pokrmy můžete snadno připravit doma a těšit se z jejich vynikající chuti.
Co jsou bezlepkové lievance?
Bezlepkové lievance jsou variací tradičního receptu na lívance, která neobsahuje lepek – bílkovinu obsaženou v pšenici, ječmeni a žitě. Místo toho se používají alternativní mouky jako například mouka z rýže, mouka z mandlí, mouka z kokosu nebo mouka z kukuřice. Tyto alternativy nejenom poskytují vhodnou náhradu za pšeničnou mouku, ale také mohou dodat lievancům zajímavou chuť a texturu.
Příprava bezlepkových lievanců
Příprava bezlepkových lievanců není nijak složitá a nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti. Zde je základní recept:
Suroviny:
- 1 hrnek bezlepkové mouky (například rýžové, mandlové nebo směs různých mouk)
- 1 lžička bezlepkového prášku do pečiva
- 1 lžička cukru (nebo náhrady)
- 1/4 lžičky soli
- 1 hrnek mléka (nebo rostlinného mléka)
- 1 vejce
- 2 lžíce rozpuštěného másla (nebo oleje)
Postup:
- V míse smíchejte suché suroviny: mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl.
- V jiné misce rozšlehejte mléko, vejce a rozpuštěné máslo.
- Suché suroviny postupně vmíchejte do tekutých a promíchejte dohladka.
- Těsto nechte odpočinout několik minut.
- Rozpalte pánvičku na střední teplotu a potřete ji trochou másla nebo oleje.
- Do pánve nalijte lžíci těsta na jeden lívance a smažte z obou stran dozlatova.
- Opakujte, dokud nemáte hotové všechny lievance.
Variace a podávání
Bezlepkové lievance můžete podávat s různými přísadami a omáčkami. Klasicky se podávají s javorovým sirupem, ovocem, tvarohem nebo krémem. Můžete také do těsta přidat kousky ovoce nebo čokolády, abyste získali ještě zajímavější chuťovou kombinaci.
Bezlepkové lievance jako zdravá volba
Příprava bezlepkových lievanců vám může pomoci udržovat zdravější životní styl, zejména pokud máte nějakou formu citlivosti na lepek nebo celiakii. Bezlepkové mouky mohou obsahovat více vlákniny a živin než tradiční pšeničná mouka, což může být pro vaše trávení a celkovou pohodu prospěšné.
Faqs o bezlepkových lievancích:
Jaké alternativní mouky mohu použít?
Pro bezlepkové lievance můžete použít rýžovou mouku, mandlovou mouku, mouku z kokosu, mouku z kukuřice nebo směs těchto mouk.
Mohu použít rostlinné mléko?
Ano, místo kravského mléka můžete použít rostlinné mléko jako například sójové, mandlové nebo ovesné mléko.
Mohou bezlepkové lievance být chutné i pro lidi bez dietních omezení?
Ano, bezlepkové lievance mohou být chutné pro všechny, kteří chtějí ochutnat zajímavou variantu tradičního receptu.
Pozri tiež:
