Vítejte ve skvělém receptu na přípravu lahodné pizzy, který vám umožní vytvořit domácí placku plnou chutí a vůně Italství. V tomto článku se budeme věnovat krok za krokem celého procesu, od přípravy těsta až po nádivku a pečení. Sledujte nás a zjistěte, jak si připravit dokonalou pizzu z pohodlí vaší kuchyně.
Příprava těsta
Základem skvělé pizzy je kvalitní těsto. Budete potřebovat:
- 500 g pizzové mouky
- 1 lžičku soli
- 1 lžičku cukru
- 7 g sušeného droždí
- 300 ml teplé vody
- 2 lžíce olivového oleje
Nejprve smíchejte mouku, sůl a cukr v míse. V jiné nádobě rozmíchejte droždí ve vodě a nechte chvíli odpočinout. Poté přidejte směs droždí do misky s moukou a začněte hníst těsto. Přidejte olivový olej a hněťte, dokud nedosáhnete hladkého a elastického těsta. Zakryjte ho utěrkou a nechte kynout asi hodinu.
Příprava nádivky
Mezitím, co těsto kynou, můžete připravit nádivku podle svého výběru. Zde jsou některé oblíbené možnosti:
- Tomato & Mozzarella: Roztírejte rajčatovou omáčku na těsto a posypte nasekanou mozzarellou.
- Salám & Zelenina: Přidejte plátky salámu, papriku, cibuli a houby.
- Šunka & Ananas: Klasická kombinace s plátky šunky a kousky ananasu.
Všechny suroviny můžete libovolně kombinovat podle svého gusta.
Skládání pizzy
Hotové těsto rozválejte na plech s pečícím papírem a rozetřete na něj rajčatovou omáčku. Přidejte svou vybranou nádivku a posypte strouhaným sýrem. Pizza je téměř připravená k pečení!
Pečení pizzy
Ohřejte svou troubu na 220°C. Pizza se peče přibližně 15-20 minut, nebo dokud těsto nezíská zlatavou barvu a sýr se rozpustí a začne lehce hnědnout.
Faqs
Jak dlouho by mělo těsto kynout?
Optimální doba kynutí těsta je asi hodina, ale můžete ho nechat déle, aby získalo lepší texturu a chuť.
Mohu použít čerstvé droždí?
Ano, můžete. Pro výrobu těsta použijte asi 20 g čerstvého droždí místo sušeného. Rozpusťte ho ve vodě stejným způsobem.
Je lepší pečovat pizzu na plechu nebo přímo na roštu?
Pečení na plechu umožní pizze udržet tvar a lépe zachytit nádivku. Pokud preferujete křupavější spodek, můžete vyzkoušet pečení přímo na roštu.
Mohu zmrazit nepoužité těsto?
Ano, těsto můžete zmrazit a později ho rozmrazit a použít. Nezapomeňte ho nechat znovu kynout před použitím.
Pozri tiež:
