Vítejte ve světě nadýchaného jablkového koláče, kde se snoubí chuť sladkých jablek a křupavého těsta. Tento lahodný dezert je ideální pro všechny milovníky sladkých dobrot. Jeho příprava je snadná a výsledek stojí za to. V tomto článku se budeme věnovat krokům k přípravě tohoto lahodného koláče a také vám poskytneme několik tipů a triků, které vám pomohou dosáhnout dokonalého výsledku.
Příprava těsta
Základem nadýchaného jablkového koláče je křupavé těsto, které vytvoří ideální podklad pro sladké plátky jablek. Pro přípravu těsta budete potřebovat:
- 250 g hladké mouky
- 100 g másla
- 80 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- ½ lžičky soli
Postup:
- Nejprve si připravte všechny suroviny na pracovní ploše.
- Do mísy prosijte mouku a přidejte máslo nakrájené na menší kousky. Rukama promíchejte do drobnozrnné konzistence.
- Přidejte cukr, vanilkový extrakt, vejce a sůl. Vše důkladně promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
- Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte ho minimálně na 30 minut odpočinout do lednice.
Příprava náplně
Jablková náplň dodá koláči sladkou chuť a lahodnou vůni. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat:
- 4 středně velká jablka, oloupaná a na plátky nakrájená
- 100 g cukru
- 1 lžička skořice
- ½ lžičky citronové šťávy
Postup:
- Do hrnce dejte nakrájená jablka, cukr, skořici a citronovou šťávu.
- Zahřívejte na středním ohni, dokud jablka nezměknou a nevytvoří se sladká kompotovitá směs.
- Nechejte náplň vychladnout.
Skládání a pečení
Teď je čas spojit všechny části dohromady a dát koláč do trouby:
- Na pomoučené pracovní ploše rozválejte těsto na placku, kterou přenesete do vymazaného a vysypaného koláčového plechu.
- Pokryjte těsto vychladlou jablkovou náplní.
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Vložte koláč do trouby a pečte ho asi 30-35 minut, nebo dokud těsto nezezlátne a náplň nezačne bublat.
- Vyjměte koláč z trouby a nechte ho vychladnout.
Tipy a triky pro dokonalý výsledek
Zde je pár tipů, které vám pomohou při přípravě nadýchaného jablkového koláče:
- Pokud máte rádi křupavější těsto, předehřejte troubu na vyšší teplotu (např. 200°C) a pečte krátkou dobu.
- Experimentujte s různými druhy jablek pro různorodou chuť.
- Přidání ořechů nebo rozinek do náplně může koláč obohatit o další textury a chutě.
Jak dlouho vydrží koláč čerstvý?
Optimálně by měl být nadýchaný jablkový koláč konzumován do 2-3 dnů od pečení. Můžete ho uchovávat v uzavřené nádobě na chladném místě.
Mohu použít strouhaná jablka namísto plátků?
Ano, můžete použít i strouhaná jablka pro náplň. To dodá koláči krémovější konzistenci.
Dá se koláč zmrazit?
Ano, můžete koláč zmrazit. Nejlepší je ho nejdříve nakrájet na porce a dobře zabalit. Při rozmražování ho nechte postupně nabrat pokojovou teplotu.
Co dělat s přebytkem jablí?
Přebytek jablek můžete využít na přípravu kompotu, jablečného džemu nebo je jednoduše zkonzumovat jako zdravou svačinu.
Pozri tiež:
