V dnešnom uponáhľanom svete je nájdenie jedál, ktoré sú chutné, zdravé a rýchle na prípravu, neoceniteľné. Ak hľadáte nové spôsoby, ako pripraviť kuracie mäso jednoduchým a chutným spôsobom, ste na správnom mieste. V tomto článku sa zameriame na jednoduché recepty s kuracím mäsom, ktoré vám umožnia variť rozmanité pokrmy každý deň.
Jednoduché kuracie mäso: základné kroky
Kuracie mäso je viacúčelovým základom mnohých jedál. Aby ste pripravili chutné pokrmy, je dôležité poznať základné kroky spracovania kurčaťa:
- Myte mäso pod tečúcou vodou a osušte ho kuchynským papierom.
- Odstráňte prípadné viditeľné tukové a kožové časti.
- Kurčaťe nakrájajte na kúsky podľa receptu. Môžu to byť prsia, stehná alebo kúsky s kostou pre bohatšiu chuť.
- Mäso môžete dochutiť koreninami podľa svojho vkusu.
- Pripravte si panvicu alebo hrniec a zohrejte olej na stredne silnom ohni.
- Mäso opražte z oboch strán, kým nezískate zlatistú farbu a vnútri už nie je ružové.
- Podávajte podľa receptu s prílohou podľa vašich preferencií.
Recepty s kuracím mäsom
Tu sú niektoré jednoduché a lahodné recepty s kuracím mäsom, ktoré si môžete vyskúšať:
Kuracie mäso so zeleninou a ryžou
Tento recept je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú vyvážený a zdravý obed. Stačí opražiť nakrájané kúsky kuracieho mäsa, pridať pestrofarebnú zeleninu podľa vlastného výberu a dusiť, kým sa všetko dobre neprevarí. Podávajte s uvarenou ryžou a posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Kuracie mäso s medom a horčicou
Tento recept pridá do vášho jedálnička trochu sladkokyslej exotiky. Kombinujte med a horčicu na vytvorenie omáčky, do ktorej pomočíte opečené kúsky kuracieho mäsa. Servírujte s duseným špenátom a pečenými zemiakmi.
Kuracie mäso na grile s bylinkovým maslom
Ak máte radi letné grilovanie, toto je pre vás ideálny recept. Zmiešajte čerstvé bylinky so zmäknutým maslom a potrite nimi kurča. Pečte na grile, kým nezískate krásnu zlatohnedú kôrku. Podávajte so šalátom a čerstvým chlebom.
Často sa pýtate
Ako dlho treba smažiť kuracie mäso na panvici?
Čas smaženia závisí od hrúbky kúskov mäsa. V priemere však stačí opražiť kurčaťe z oboch strán po dobu 5-7 minút, kým nie je vnútri úplne prepečené a kým získa zlatistú farbu.
Ako viem, že je kuracie mäso dobre prepečené?
Najlepší spôsob, ako to zistiť, je použiť teplomer na mäso. Interná teplota kurčaťa by mala dosiahnuť aspoň 75°C. Ak nemáte teplomer, môžete rezom skontrolovať farbu mäsa – vnútri by nemalo byť ružové, ale bielo a šťavnaté.
Čo je najlepší spôsob prípravy kuracieho mäsa, aby bolo šťavnaté?
Pre dosiahnutie šťavnatosti je dôležité mäso neosušovať. Môžete ho marinovať pred varením, používať omáčky alebo ho pečiť v alobale. Dôležité je tiež nepríliš dlho mäso tepelne spracovávať, aby sa nevysušilo.
S týmito receptami a radami by ste mali mať dostatok inšpirácie na prípravu chutných a jednoduchých jedál s kuracím mäsom. Nech sa vám darí v kuchyni!
Pozri tiež:
