Cokoládová saláma je oblíbeným dezertem, který má původ v Itálii. Tento lahodný pokrm je známý svou jedinečnou chutí a jednoduchým přípravným procesem. V tomto článku se podíváme na historii cokoládové salámy, její složení a krok za krokem, jak ji připravit doma. Pokud máte rádi čokoládu a sladkosti, jistě si tuto pochoutku oblíbíte.
Historie cokoládové salámy
Cokoládová saláma má hluboké kořeny v italské kuchyni. Původně byla tato pochoutka nazývána „Salame di Cioccolato“ a byla oblíbeným dezertem na italských oslavách a svátcích. Její jméno vychází z podobnosti s pravým salámem, který má tvar a vzhled, který připomíná tuhý salám. Tato sladká verze však nemá nic společného s masem a je plná čokolády, sušených ovoce a ořechů.
Složení cokoládové salámy
Pro přípravu cokoládové salámy budete potřebovat několik základních ingrediencí:
- Čokoláda – Nejlepší je použít kvalitní hořkou čokoládu s vysokým obsahem kakaa.
- Máslo – Máslo přidává krémovou konzistenci a bohatou chuť.
- Kakao – Kakao prášek zesílí čokoládovou chuť.
- Sušené ovoce – Můžete použít rozinky, brusinky, nebo jiné oblíbené druhy.
- Ořechy – Hřebíček cokoládové salámy. Mandle, lískové oříšky nebo vlašské ořechy jsou skvělou volbou.
- Sušené sušenky – Pro texturu a sladkost.
- Vanilkový extrakt – Pro aroma.
- Prášek na pečení – Pomůže vytvořit tuhou konzistenci.
Jak připravit cokoládovou salámu
Nyní se podíváme na postup, jak připravit tuto lahodnou cokoládovou salámu:
- Na začátku rozpustíme máslo a čokoládu ve vodní lázni. Tím vytvoříme hladkou čokoládovou omáčku.
- Do čokoládové omáčky přidáme kakao prášek a vanilkový extrakt a promícháme do hladka.
- Do směsi přidáme sušené ovoce, ořechy a rozdrcené sušenky. Vše důkladně promícháme.
- Směs přeneseme na velký kus potravinářské fólie a vytvoříme z ní váleček podobný salámu.
- Váleček zabalíme do fólie a necháme v lednici ztuhnout. Ideálně několik hodin nebo přes noc.
- Před servírováním cokoládovou salámu nakrájíme na plátky, které připomínají plátky pravého salámu.
Faqs o cokoládové salámě
Jak dlouho vydrží cokoládová saláma v lednici?
Cokoládová saláma může být skladována v lednici až několik týdnů, pokud je správně zabalená a uzavřená v potravinářské fólii nebo plastovém obalu.
Lze cokoládovou salámu upravit podle osobního vkusu?
Ano, můžete přizpůsobit cokoládovou salámu dle svých preferencí. Můžete přidat oblíbené ořechy, sušené ovoce nebo změnit typ čokolády podle své chuti.
Můžu použít mléčnou čokoládu místo hořké?
Ano, můžete použít mléčnou čokoládu, pokud preferujete sladší chuť. Výsledná cokoládová saláma bude mít výrazně sladší nádech.
Je cokoládová saláma vhodná pro děti?
Ano, cokoládová saláma je obvykle oblíbená i u dětí, ale mějte na paměti, že obsahuje čokoládu, která obsahuje kofein. Proto je vhodné podávat ji s mírou.
Jaký je původní italský recept na cokoládovou salámu?
Původní italský recept na cokoládovou salámu se liší podle regionu, ale základní ingredience zahrnují čokoládu, máslo, kakao, sušené ovoce, ořechy a sušenky.
Pozri tiež:
- Cokoládová pizza: sladký kulinářský zážitek
- Cokoládové kuličky na tortu: vytvořte dokonalou dekoraci
- Punčové kuličky z vepřových řízků – recept na lahodnou pochoutku
- Cokoládový cheesecake s mascarpone: lahodná výslužka pro čokoládové gurmány
- Čokoládová roláda: výsostně lahodný dezert pro nejrůznější příležitosti
