V dnešním článku se budeme věnovat lahodnému receptu na škvarkovou pomazánku, který pochází přímo od naší milované babičky. Tato tradiční pochoutka nás vždycky přenese do starých časů a připomene nám chutě našeho dětství. Škvarková pomazánka od babičky je nesmírně chutná a jednoduchá na přípravu, takže se do ní může pustit opravdu každý, i ti, kteří zrovna nejsou zkušenými kuchaři.
Tato lahodná pomazánka je skvělým způsobem, jak využít vepřové škvarky, které zbývají po vykuchání masa. Díky tomu se minimalizuje plýtvání potravinami, což je v dnešní době velmi důležité. A nyní, bez zbytečného otálení, se pojďme ponořit do tohoto úžasného receptu!
Přísady
- 200 g vepřových škvarků
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř dle chuti
- Majoránka
- 50 g másla
- 100 ml smetany ke šlehání
Postup
Nejprve si připravíme všechny potřebné suroviny. Vepřové škvarky důkladně pokrájíme na menší kousky, cibuli i česnek oloupeme a nakrájíme na jemné kousky.
V hlubší pánvi rozpustíme máslo a na něm zpěníme nakrájenou cibulku. Přidáme nakrájené vepřové škvarky a lehce je osmahneme do zlatova. Přidáme prolisovaný česnek a promícháme. Poté vmícháme majoránku a dochutíme solí a pepřem podle vlastní chuti.
Na konec přilijeme smetanu ke šlehání a vše necháme provařit dohromady asi 5 minut. Pomazánka by měla zhoustnout a spojit se v krémovou konzistenci.
Podávání
Hotovou škvarkovou pomazánku od babičky můžeme podávat hned, když je ještě teplá. Skvěle chutná na čerstvě upečeném chlebu, ale také na krekrech nebo toustovém chlebu. Podle osobního vkusu můžeme pomazánku ještě posypat trochou majoránky nebo nasekaného zeleného kopru.
Náš tip
Abyste dosáhli co nejlepší chuti, dejte pomazánce chvíli odležet. Po vychladnutí v chladničce se chutě spojí a pomazánka bude ještě lahodnější.
Často kladené otázky (FAQs)
1. Jak dlouho vydrží škvarková pomazánka v lednici?
Pokud je správně uložená v chladničce při teplotě kolem 4 °C, měla by vydržet až 4-5 dní.
2. Dá se tato pomazánka zmrazit?
Ano, škvarkovou pomazánku lze zmrazit. Doporučuje se ji dát do vhodných mrazicích boxů nebo sáčků a označit si datum zmrazení. Před konzumací nechte pomazánku pomalu rozmrazit v chladničce.
3. Můžu použít jiné koření?
Samozřejmě! Tento recept je skvělým základem, který můžete upravovat podle svého gusta. Místo majoránky můžete vyzkoušet například tymián nebo rozmarýn.
Pozri tiež:
