Vitajte v našom podrobnom sprievodcovi k príprave rýchlej domácej knedle, ktorá vás ohromí svojou chuťou a jednoduchosťou. Ak ste milovníkom tradičných jedál, určite si pochutnáte na tejto lahôdke, ktorá vás prenesie do starých časov a poteší váš žalúdok.
Ako pripraviť cesto
Základom každej dobrej knedle je kvalitné cesto. Na prípravu budete potrebovať:
- 2 šálky hladkej múky
- 1 vajce
- Štipku soli
- Približne ½ šálky vody
Do misky si nalejte múku, pridajte vajce a soľ. Postupne pridávajte vodu a miesťajte cesto, kým nedosiahnete hladkú a elastickú konzistenciu. Cesto nechajte odpočinúť pod utierkou aspoň 20 minút.
Formovanie knedle
Keď je cesto pripravené, môžete začať s formovaním knedlí. Rozvaľkajte cesto na tenkú placku a pomocou pohára alebo vykrajovača vytvárajte kruhy. Na každý kruh položte plnku podľa vášho výberu – tradične sa používa zemiaková plnka alebo sladká variácia s ovocím.
Zožmite okraje cesta, zatvorte plnku a dôkladne spojte okraje cesta, aby sa knedla pri varení nerozpadla.
Varenie knedlí
Do veľkého hrnca dajte vodu, pridajte štipku soli a nechajte ju prevrieť. Potom do vriacej vody opatrne vkladajte knedle a varíme ich, kým nevyplávajú na povrch. To indikuje, že sú hotové.
Hotové knedle sceďte a podávajte ešte teplé s maslom, strúhaným tvarohom alebo šťouchanými zemiakmi. Skvelo sa hodia ako samostatné jedlo alebo príloha k rôznym mäsám a omáčkam.
Ako dlho trvá príprava knedlí?
Príprava cesta a formovanie knedlí trvá približne 30 až 40 minút. Varí sa asi 15 minút.
Ako môžem variť knedle bez mäsa?
Pre vegetariánsku verziu jednoducho použite plnku z ovocia, tvarohu alebo zemiakov. Mäsovú plnku môžete úplne vynechať.
Dá sa knedlu aj zamraziť?
Áno, knedle sa dajú po uvarení zamraziť. Stačí ich nechať vychladnúť, zabaliť do fólie a uložiť do mrazničky. Pri podávaní stačí knedlu ohriať v horúcej vode alebo v mikrovlnnej rúre.
Sme radi, že sme vám mohli poskytnúť návod na prípravu rýchlej domácej knedle. Dúfame, že si ju vychutnáte a vaša kuchyňa sa naplní lahodnou vôňou tradičnej slovenskej kuchyne. Nech vám chutí!
Pozri tiež:
