Růžičkový kel, známý také pod názvem květák růžičkový, je oblíbenou zeleninou, která nabízí širokou škálu využití v kuchyni. Jeho výrazná chuť a bohaté nutriční složení ho činí skvělým doplňkem mnoha pokrmů. V tomto článku se podíváme na růžičkový kel z blízka, zjistíme, jak ho správně připravit a nabídneme několik lahodných receptů.
Růžičkový kel: pestrá chuťová paleta
Růžičkový kel je zelenina, která nás osloví svou výraznou chuťovou paletou. Od sladké po lehce hořkou chuť, kel nabízí pestrou škálu vjemů. Je vhodný k různým tepelným úpravám, což umožňuje dosáhnout různých chuťových profilů podle vašich preferencí.
Růžičkový kel recepty pro každou příležitost
Existuje mnoho způsobů, jak začlenit růžičkový kel do svého jídelníčku. Zde je několik receptů, které vás jistě inspirují:
1. Grilovaný růžičkový kel s bylinkovým máslem
Ingredience:
- Růžičkový kel, rozdělený na menší růžičky
- Bylinkové máslo (máslo, česnek, petrželka, tymián)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Na grilovací pánvi rozpalte bylinkové máslo.
- Přidejte růžičky kruhem dolů a grilujte dozlatova.
- Obracíme a grilujeme i druhou stranu.
- Osolíme, opepříme a podáváme.
2. Růžičkový kel gratinovaný sýrem
Ingredience:
- Růžičkový kel, uvařený do měkka
- Bechamelová omáčka
- Strouhaný sýr (např. ementál nebo parmazán)
- Sůl, pepř a muškátový oříšek podle chuti
Postup:
- Růžičkový kel uvařte do měkka ve slané vodě.
- Udělejte bechamelovou omáčku: rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a za stálého míchání zalijeme mlékem.
- Přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek.
- Uvařený kel položte do zapékací mísy, zalijte bechamelovou omáčkou a posypte strouhaným sýrem.
- Gratinujte v troubě, dokud nevznikne zlatavá krusta.
Často kladené otázky o růžičkovém kelu
Co je růžičkový kel?
Růžičkový kel, známý také jako květák růžičkový, je odrůda květáku, která má menší růžičky. Je to oblíbená zelenina v kuchyních po celém světě díky své výrazné chuti a výživovým hodnotám.
Mohu růžičkový kel jíst syrový?
Ano, růžičkový kel lze jíst syrový. Má osvěžující chuť a je bohatý na vitamíny a minerály. Můžete ho přidat do salátů nebo konzumovat s dipem.
Je růžičkový kel vhodný pro redukci váhy?
Ano, růžičkový kel je nízkokalorická zelenina bohatá na vlákninu, což může podpořit pocit sytosti. Jeho začlenění do stravy může pomoci při snižování váhy.
Existují další recepty s růžičkovým kelem?
Ano, existuje mnoho receptů s růžičkovým kelem. Můžete ho vařit, péct, grilovat nebo dokonce přidat do polévek. Možností je mnoho!
Pozri tiež:
