V dnešnom článku sa budeme venovať jedinečnej a chutnej ingrediencii známej ako panko strúhanka . Táto jemná a krehká strúhanka sa stala populárnou vo svete varenia a pečenia pre svoju schopnosť pridať chrumkavosť a textúru jedlám. Bližšie sa pozrieme na to, čo presne je panko strúhanka, ako sa vyrába a ako ju môžete využiť vo vašej kuchyni.
Čo je to panko strúhanka?
Panko strúhanka je tradičným japonským kulinárskym produktom, ktorý sa používa na obaľovanie a pečenie potravín. Oproti bežnej strúhanke je panko strúhanka hrubšia a chrumkavejšia. Vyrába sa z bielych chlebových kôročiek, ktoré sú zbavené kôrky a usušené. Tento proces dodáva panko strúhanke jej charakteristickú štruktúru a chuť.
Ako sa vyrába opražená strúhanka?
Výroba panko strúhanky je relatívne jednoduchá. Začína sa odstránením kôročiek z bielych chlebov. Tieto kôročky sa nakrájajú na tenké plátky a potom sa sušia, aby sa odstránila vlhkosť. Následne sú plátky chleba opražené do zlatista, čo im dodáva výraznú farbu a chuť. Po opražení sa chlebové plátky dôkladne rozdrví, čím vzniká charakteristická hrubá a chrumkavá strúhanka, ktorá je známa ako panko strúhanka.
Ako sa používa panko strúhanka?
Panko strúhanka sa využíva na obaľovanie rôznych potravín pred varením alebo smažením. Jej špeciálna textúra a chrumkavosť robia z každého jedla nezabudnuteľný zážitok. Môžete ju použiť na prípravu rôznych pokrmov, ako sú ryby, morské plody, mäsové jedlá či zeleninové prsty. Stačí jednoducho namočiť potraviny do vajíčka a potom ich obaliť vo vrstve panko strúhanky. Následne ich môžete opražiť alebo upiecť a užiť si výslednú chrumkavú chuť.
Faqs
Čo presne je panko strúhanka?
Panko strúhanka je hrubá a chrumkavá strúhanka vyrobená z opražených chlebových kôročiek. Používa sa na obaľovanie a pečenie potravín.
Ako sa vyrába panko strúhanka?
Panko strúhanka sa vyrába odstránením kôročiek z bielych chlebov, ich opražením do zlatista a následným rozdrvením na hrubé vločky.
Ako sa panko strúhanka používa pri varení?
Panko strúhanka sa používa na obaľovanie potravín, ako sú ryby, mäsové jedlá a zelenina. Po obaľovaní môžete potraviny opražiť alebo upiecť, čo im dodá chrumkavú textúru.
Je panko strúhanka vhodná na bezlepkovú stravu?
Väčšina tradičných panko strúhankových receptov obsahuje pšenicu, takže nie je vhodná pre bezlepkovú stravu. Avšak existujú aj bezlepkové alternatívy panko strúhanky vyrobené z iných obilnín, ako sú kukurica či ryža.
Môže sa panko strúhanka použiť na sladké dezerty?
Hoci je panko strúhanka častejšie spojená s pikantnými pokrmami, môže sa použiť aj na prípravu sladkých dezertov. Napríklad na vytvorenie chrumkavej vrstvy na ovocných zákuskoch.
Pozri tiež:
